冰棍里的老鼠值多少錢？
（冰棍里的老鼠值多少錢？）
4月24日，江蘇淮安的楊女士在一支冰棍中吃出了老鼠，要求商家賠償5萬元，對方稱愿賠償一兩千元。楊女士表示不接受。市場監(jiān)督局工作人員稱，按食品安全法規(guī)定，這種情況一般賠償100元到1000元。冰棍里的一只老鼠到底值5萬元還是“上限1000元”？這成了大家討論的焦點。再往深一點說，違法成本過低，是公眾最為關(guān)注的問題。
食品安全問題是全球問題。在不少發(fā)達國家已經(jīng)達成基本共識：確保食品安全，不能完全依靠市場自律。面對食品安全問題，通過嚴(yán)懲以提高違法成本，是解決食品安全最有力的措施之一。英國政府規(guī)定，食品加工者若在食品安全上出現(xiàn)問題，通常會被處以5000英鎊(約合人民幣4.7萬元)罰款或3個月以內(nèi)的監(jiān)禁；若銷售不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品或提供食品致人健康損害，將被處以最高2萬英鎊的罰款或6個月監(jiān)禁；情節(jié)和后果十分嚴(yán)重的，違法者將被處以最高無上限罰款或2年監(jiān)禁。2006年，某糖果制造商被指在英國及愛爾蘭出售含“微量”沙門氏菌的巧克力。雖然該企業(yè)稱，巧克力這類食品中只要沙門氏菌含量低于“警戒水平”就很安全，但英國微生物安全顧問委員會表示，這種辯解不能成立，因為沙門氏菌并不存在感染的最小劑量，安全水平這一概念就更加無從談起。最終，該企業(yè)召回在英國和愛爾蘭銷售的100多萬塊巧克力，并被判處100萬英鎊罰款。
當(dāng)然，除了制定完善的、與時俱進的食品安全法律體系，提高違法成本，還應(yīng)該借鑒發(fā)達國家的經(jīng)驗，建立完善的食品安全預(yù)警預(yù)報機制，建立健全食品安全社會信用體系、食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，改善檢測設(shè)備，提高檢測能力，確保我國食品的安全。
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